Cá Đối Sông

Cá đối có nơi gọi là cá đói vì gần giống cách phát âm. Chúng thường sống chủ yếu trong nước mặn, nước lợ cửa sông. Cá đối trên lưng có hai hàng vây mỏng, miệng cá không quá to, có hình tam giác, thân hình dài và dẹt.

Cá đối được người dân Nam Bộ đánh bắt và chế biến từ nhiều đời nay. Chúng là nguồn protein, khoáng chất dồi dào cho cơ thể. 100g thịt cá đối cung cấp:

• 111 kcal với 224 mg photpho
• 21 mg canxi, 19,5g protid
• 1 mg sắt
• Nhiều loại axit amin khác

Hiện nay, cá đối được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn chế biến món ăn hàng ngày. Cá này không chỉ ngon mà còn ích khí, kiện tỳ, dễ tiêu. Thịt cá đối bổ lành, lòng ngậy béo hấp dẫn. Đặc biệt, phần trứng được coi là món ăn quý được rất nhiều người ưa chuộng. Bạn có thể chế biến loại cá này thành vô số món ngon để thưởng thức mỗi ngày.

Một số món ăn được chế biến từ cá đối:

• Kho cá đối
• Nấu canh
• Chiên xù
• Tẩm ướp, xẻ và phơi khô